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Lentejas marrones

Lentejas marrones

Lentejas Marrones / Llenties marrons

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La lenteja marrón es la más habitual de las lentejas. Tiene un sabor terroso suave muy fino al paladar y ofrece gran variedad de usos en la cocina. Es perfecta tanto para guisos, cremas, sopas o
ensaladas.

Son originarias de Oriente próximo pero comunes en muchos países de la cuenca Mediterránea. Pequeñas y ligeramente moteadas, tienen la piel fina y su interior es rojo anaranjado.

Ricas en carbohidratos, proteínas y fibras, si las combinamos con arroz logramos que sus proteínas pasen a ser de alto valor biológico gracias a su aporte de metionina. También son ricas en vitaminas del grupo B y minerales.

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