Espaguetis amb ceba, anxoves i tàperes

Ingredients per a 4 persones

300 g d’espaguetis
2 cebes grans picades
7 anxoves picades
2 grans d’all picats al morter
2 cullerades de tàperes
½ got de vi blanc
julivert picat
oli d’oliva
sal

Preparació

Bullir la pasta. Mentrestant, ofegar les cebes en oli fins que es comencin a daurar. Afegir les anxoves i remoure durant 1 min, fins que es desfacin. Incorporar l’all picada, remenar i immediatament afegir el vi. Cuinar a foc baix fins que s’hagi evaporat una part del líquid. Incorporar les tàperes (rentades i escorregudes) i el julivert. Cuinar 2 minuts i incorporar a la pasta ja escorreguda. Remoure bé i servir.