Macarrons amb fonoll i carxofes

Ingredients per a 4 persones

500 g de macarrons blancs
1 bulb de fonoll tallat fi
3 carxofes
1 ceba picada
3 grans d’all picats
2 cullerades de julivert fresc picat
3 tomàquets mitjans trossejats
1 got de vi blanc
1 cullerada de tàperes
llimona
oli
sal i pebre

Preparació

Trossejar els cors de les carxofes i submergir-los en aigua amb llimona. Bullir 5 minuts i escórrer-les. Cuinar lentament durant 10 minuts la ceba, l’all i el fonoll. Incorporar els tomàquets i el julivert. Salpebrar i remenar. Afegiu-hi el vi blanc i bullir 15 minuts. Incorporar les carxofes i les tàperes i fer 5 minuts més. Bullir la pasta i barrejar-la amb la salsa. Servir.