Macarrons amb pèsols i pernil

Ingredients per a 4 persones

400 g macarrons

1 gra d’all picat

1 ceba picada

200 g pèsols congelats

80 g pernil curat tendre en tires

200 ml de nata líquida

1 got de vi blanc

oli d’oliva

sal i pebre negre

Preparació

Coure la pasta.

Mentre daurar la ceba i l’all.

Incorporar el vi i abans que s’hagi absorbit el líquid, afegir els pèsols descongelats.

Remenar un parell de minuts i incorporar la nata.

Quan comenci a bullir, apartar del foc, afegir el pernil i salpebrar.

Barrejar amb la pasta i servir.