Espirales con verduras asadas Ingredientes para 4 personas 400 g de espirales verduras variadas (pimiento, calabacín, berenjena, calabaza…) 3 tomates medianos 2 dientes de ajo picados 1 puñado de perejil fresco 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva sal y pimienta Preparación Trocear y salpimentar las verduras. Asarlas al horno durante ½ h con el aceite de oliva y las hierbas. Añadir los ajos y los tomates troceados. Dejar hacer ¼ h más, removiendo de vez en cuando. Hervir la pasta y mezclarla con las verduras asadas. Servir.