Espirales con verduras asadas

Ingredientes para 4 personas

400 g de espirales
verduras variadas (pimiento, calabacín, berenjena, calabaza…)
3 tomates medianos
2 dientes de ajo picados
1 puñado de perejil fresco
1 cucharada de orégano seco
aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Trocear y salpimentar las verduras. Asarlas al horno durante ½ h con el aceite de oliva y las hierbas. Añadir los ajos y los tomates troceados.
Dejar hacer ¼ h más, removiendo de vez en cuando.
Hervir la pasta y mezclarla con las verduras asadas.
Servir.