Macarrones espelta integrales al horno

Ingredientes para 4 personas

500 g de macarrones espelta integrales

1 cebolla

1 pimiento rojo

5 espárragos verdes

200 g de bacon

200 ml de nata

3 huevos

200 g queso gouda rallado

2 cucharadas de perejil troceado

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación

Cocer la pasta.

Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos. Trocear los espárragos. Saltear las verduras durante 2 min. Añadir la pasta cocida y saltear 1 min. Salpimentar y agregar el perejil. Colocar en una bandeja de horno engrasada y añadir el queso. Batir los huevos, la nata, sal y pimienta y verter de manera uniforme sobre la pasta. Trocear el bacon y colocar por encima.

Hornear a 250º C durante 10 min.