Macarrones espelta integrales al horno

Ingredientes para 4 personas

500 g de macarrones espelta integrales
1 cebolla
1 pimiento rojo
5 espárragos verdes
200 g de bacon
200 ml de nata
3 huevos
200 g queso gouda rallado
2 cucharadas de perejil troceado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Cocer la pasta.
Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos. Trocear los espárragos. Saltear las verduras durante 2 min. Añadir la pasta cocida y saltear 1 min. Salpimentar y agregar el perejil. Colocar en una bandeja de horno engrasada y añadir el queso. Batir los huevos, la nata, sal y pimienta y verter de manera uniforme sobre la pasta. Trocear el bacon y colocar por encima.
Hornear a 250º C durante 10 min.