Arroz a las finas hierbas

Ingredientes para 4 personas

300 g arroz redondo integral

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 vaso de vino blanco

650 ml de caldo de verduras

hierbas frescas picadas:

4 cucharadas de perejil

3 cucharadas de albahaca

3 hojas de salvia

unas hojitas de romero

2 cucharadas de mantequilla

aceite de oliva

sal

Preparación

Consejo arroz redondo integral 3 PARTES DE AGUA POR UNA DE ARROZ TIEMPO: 40 MINUTOS APROX.

Rehogar la cebolla durante 5 min. aprox.

Añadir el ajo y cocinar 2 min. Incorporar el arroz, remover bien. Añadir el vino.

Cuando se haya absorbido, verter el caldo caliente, sazonar, llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté cocido. Añadir las hierbas y la mantequilla. Servir.