Ple de virtuts.
Molt apreciat a Àsia per les seves innombrables virtuts, el blat sarraí es considera un cereal tot i que és una llavor. Es consumeix molt sovint en forma de farina. Aquest producte no porta cap ingredient modificat genèticament.
Torrar sense oli. 1 part d’aigua x 2 de blat. A foc alt dur a ebullició. 10 min. a foc mitjà i 5-7 min. a foc baix. Deixar reposar 5 minuts.