Ideal per guisats.
La mongeta azuki és originària de l’Himàlaia. De color vermell intens i sabor dolç, és més fàcil de digerir que altres llegums. Conté abundant fibra i proteïnes. Aquest producte no porta cap ingredient modificat genèticament. Remull 8h. 3 parts d’aigua x 1 d’azuki. Portar a ebullició i coure 45 min. aprox. Afegir la sal al final de la cocció.