Ideal per guisats.
Es coneix també com soja verda encara que no té res a veure amb la soja. Aquest producte no porta cap ingredient modificat genèticament. Remull 4h. 2,5 parts d’aigua x 1 de mongetes. Portar a ebullició i coure durant 40 min. aprox. Afegir la sal al final de la cocció.