Croquetes d'arròs

Ingredients per a 4 persones

200 g d’arròs rodó integral
1 ou batut
1 ceba mitjana picada
1 gra d’all picat
1 grapat d’herbes fresques:
julivert, coriandre, cibulet …
1 tros d’1 cm de gingebre fresc picat
1 culleradeta de curri
sal
oli per fregir

Preparació

Consell per al Arròs rodó integral
3 PARTS D'AIGUA PER UNA D'ARRÒS
TEMPS: 40 MINUTS APROX.

Coure l’arròs (una part d’arròs per tres d’aigua salada) durant 50 minuts. Barrejar tots els ingredients. Condimentar. Formar boletes de la mida d’una nou.
Aixafar lleugerament. Fregir en abundant oli fins que estiguin daurades i cruixents.
Col·locar sobre paper absorbent. Servir.
Surten unes 25.