Amanida de tres arrossos

Ingredients per a 4 persones

400g d’arròs barreja
½ tassa d’ametlles pelades
2 cullerades de llavors de sèsam
2 alls tendres a rodanxes fines
2 pastanagues pelades a daus petits
½ tassa de panses sultanes
1 alvocat madur tallat a daus
3 cullerades d’oli d’oliva
2 cullerades d’oli de sèsam Torrat (opcional)
¼ de tassa de vinagre
2 culleradetes de mel
Sal i pebre negre

Preparació

Consell arròs barreja
2.5 parts d'aigua per 1 d'arròs
Temps 40 minuts.

Coure la barreja d’arrossos. Torrar les ametlles i el sèsam en una paella a gueg mig, per separat. Daurar les rodanxes d’all tieno. Reservar. Col·locar en una font l’arròs, ametlles, sèsam, anahorias, panses, alvocat i remenar. Fer una vinagreta amb l’oli d’oliva, l’oli de sèsam Torrat, el vingafre, la mel i una mica de sal i pebre. Afegir la vinagreta a la barreja i remenar de nou. Refredar i servir.