Amanida de tres arrossos

Ingredients per a 4 persones

400g d’arròs barreja

½ tassa d’ametlles pelades

2 cullerades de llavors de sèsam

2 alls tendres a rodanxes fines

2 pastanagues pelades a daus petits

½ tassa de panses sultanes

1 alvocat madur tallat a daus

3 cullerades d’oli d’oliva

2 cullerades d’oli de sèsam Torrat (opcional)

¼ de tassa de vinagre

2 culleradetes de mel

Sal i pebre negre

Preparació

Consell arròs barreja
2.5 parts d'aigua per 1 d'arròs
Temps 40 minuts.

Coure la barreja d’arrossos. Torrar les ametlles i el sèsam en una paella a gueg mig, per separat. Daurar les rodanxes d’all tieno. Reservar. Col·locar en una font l’arròs, ametlles, sèsam, anahorias, panses, alvocat i remenar. Fer una vinagreta amb l’oli d’oliva, l’oli de sèsam Torrat, el vingafre, la mel i una mica de sal i pebre. Afegir la vinagreta a la barreja i remenar de nou. Refredar i servir.