Cuscús a la taronja

Ingredients per a 4 persones

1 tassa de cuscús
1 ceba gran picada
3 cullerades de panses
1 culleradeta de curri
1/2 tassa de suc de taronja
3/4 tassa d’aigua
2 cullerades de julivert o coriandre
Oli d’oliva
sal

Preparació

Cuinar les cebes en oli d’oliva 5 minuts, fins que estiguin suaus.
Incorporar les panses, el curri, la sal, l’aigua i el suc de taronja.
Portar a ebullició.
Apartar del foc i incorporar el cuscús, remenar i deixar reposar tapat 5 minuts.
Afegir el julivert o el coriandre barrejant amb una forquilla.
Sevir amb tzatziki.