Tomates rellenos de cuscús y mozarella

Ingredientes para 4 personas
Consejo cuscús 1 PARTE DE AGUA x 1 DE CUSCÚS. Hervir el agua con aceite y sal. Apagar el fuego y añadir el cuscús y remover. Reposar durante 2 min. Añadir 1 cucharada de mantequilla y cocer a fuego lento durante 3 min. más desgranándolo con ayuda de un tenedor.