Temakis

Ingredientes para 4 personas

100 g de arroz blanco redondo

3 hojas de alga nori

150 g de atún

pepino, aguacate, zanahoria (blanqueada) … cortados en tiras

1 cucharada de sésamo

1 cucharada de jengibre rallado

vinagre de arroz

mayonesa

aceite

sal

salsa de soja

Preparación

Consejo arroz blanco redondo LAVAR ANTES PARA QUE QUEDE SUELTO. 2 PARTES DE AGUA X 1 DE ARROZ 15 MINUTOS (CALDOSO) 20 MINUTOS (SUELTO)

Cocer el arroz, retirar del fuego y añadir un chorrito de vinagre de arroz. Extender para que se enfríe.

Mezclar el jengibre con el sésamo, salar y rebozar el atún en la mezcla. Freírlo y cortar en lonchas..

Cortar por la mitad la hoja de nori. Extender un poco de arroz sobre las 2/3 partes del alga.

Colocar en diagonal un trozo de atún y alguna verdura y extender un poco de mayonesa.

Enrollar formando un cono y pegar los bordes con un poco de agua avinagrada.

Acompañar con salsa de soja.