Taboulé Ingredientes para 4 personas 150 g de trigo bulgur 2 tomates maduros pero firmes 1 trozo de pepino en cuadraditos 1 cebolla picada un buen manojo de perejil picado 4 cucharadas de menta fresca picada zumo de 1 limón 5 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Preparación Remojar el trigo bulgur con agua caliente durante ½ h. Escurrir bien en un colador apretando con la mano. Colocar en un bol. Pelar, quitar las semillas de los tomates y partir en dados. Mezclar el trigo bulgur con los tomates, el pepino, la cebolla , el perejil y la menta. Salpimentar y aliñar con el aceite y el limón.